Muffins ολικής με σταφίδες

0
14

Παρασκευή 30 Σεπτεμβρίου 2016, 16:47

Muffins ολικής με σταφίδες


Υλικά

3 αυγά
1 ½ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι ολικής
1/4 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
125 γραμμάρια φυτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (εσάνς)
150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
60 γραμμάρια γάλα
250 γραμμάρια σταφίδες

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψί με δώδεκα θέσεις με φορμάκια τοποθετήστε στη διάμετρο της κάθε φόρμα από ένα κομμάτι λαδόκολλα ή χάρτινα φορμάκια αν έχετε.
Έπειτα στη χαμηλή σκάλα του μίξερ ανακατεύετε το βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το μπέικιν, τα αυγά, το αλεύρι ολικής και το γάλα, έως ότου αναμειχθούν για λίγο.

Στη συνέχεια χτυπήστε το μείγμα σε μέτρια ταχύτητα για 3 περίπου λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό και να αποκτήσει ένα ωχρό χρώμα και τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες.
Προσεκτικά με μεγάλες κουταλιές γεμίστε τις θέσεις στο ταψί και ψήστε τα κεκάκια για 25 – 30 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω – κάτω.
Βγάλτε τα muffinsαπό το ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα, μαζί με το χαρτί.

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

comments powered by

Αφήστε το σχόλιο σας

comments